Restaurant

Vous découvrirez sur les ardoises gourmandes les suggestions du jour selon le marché et l’humeur du chef !

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Au déjeuner, menu du jour à 11,90 € avec entrée et plat

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Et voici un petit aperçu de la carte, histoire de vous faire saliver !

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Entrées

Terrine de foie gras de canard maison cuisiné au gewurtztraminer

14,50 €

Fricassée d’escargots aux champignons frais crème mousseuse à l’ail et persil

12,50 €

Poêlée de queues de crevettes aux légumes croquants,coriandre et curry vert

11,80 €

Saumon d’Ecosse mariné au combawa, tartare de fenouil aux grany smith

11,50 €

Crème de potimarron en cappucino aux éclats de châtaignes

8,90 €

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Terre

Quasi de veau rôti en croûte de parmesan et sauge, tombée de légumes du marché, cocotte de polenta crémeuse

17,90 €

Noix d'entrecôte de taurillon saisie au poêlon, pleurotes, fine purée de charlotte à l'huile de truffe, jus serré

21,00 €

Filet de canette rôti à la fève de tonka, miel et orange, mousseline de céleri

18,50 €

Pointe de lomo ibérique(longe de cochon pata négra) dorée au sautoir, croquant d’endives, brochette de rattes

19,80 €

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Mer et rivière

Dos de cabillaud poêlé sur risotto safrané, côtes et vert de blettes, jus de viande

18,50 €

La choucroute aux 2 poissons

19,90 €

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Et pour finir en douceur

Crème brûlée à la vanille Bourbon

7,00 €

Savarin façon baba au rhum, glace nougat

7,50 €

Mousse velours au chocolat « Valrhona » pur Caraïbes

7,00 €

Le vacherin glacé, sorbet framboise et glace vanille

7,50 €

Trilogie de sorbet du moment

7,00 €

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Groupes ou banquets :

Des menus sur commande peuvent être réalisés, à partir de 10 personnes (jusqu'à 24 personnes)

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